お正月料理を提供しました

あけましておめでとうございます。

新年のお祝いとして元旦におせち料理を提供しました。

おせちは、弥生時代に中国から伝わったとされています。当時、人々は収穫や季節の変わり目を祝うために「節（せち）」と呼ばれる特別な料理を神様に供えていました。この「節の日の料理」を「御節供（おせちく）」と呼んだことが始まりで、やがて略されて「おせち」と呼ばれるようになったと言われています。

黒豆には「まめに暮らせるように。黒い色で邪気を払い無病息災を祈る。」

土に根を張る根菜類が入っている煮しめには「末永い幸せを願う。」などおせち料理には1つ1つに意味が込められています。

新たな1年の始まりにおせちを食べてお正月を少しでも味わっていただけたら嬉しく思います。

今年も患者様のためによりよい食事を提供出来るよう栄養管理課一同で力を合わせて頑張ってまいります。

本年が皆様にとって実りある1年になりますように願っております。

（2026年1月3日 栄養管理課）