秋料理の献立を提供しました

今年は猛暑の日が長く続きましたが、だんだんと木の葉も色づき始め、ようやく秋の訪れを感じることができるようになってきました。

この暑い夏を乗り越え、さらに寒暖差の影響で体が疲れてしまっている方も多いのではないでしょうか。

栄養管理課では、秋が旬の食材である栗やさつまいも、秋鮭や秋なすなどを取り入れた秋献立を患者様に味わっていただきました。

旬の食材は、他の季節と比べて栄養価が高く、香りやうま味もより感じることができます。
そして、その季節に私たちの体が必要とする成分を豊富に含んでいます。

ぜひ旬の食材を日々の食事に取り入れ、これからの寒い季節に耐えられるような体作りをしていきましょう。

（2024年11月3日栄養管理課）